壓力蒸汽滅菌技術雖然具有滅菌速度快、穿透力強和效果可靠等優點，但滅菌效果受滅菌蒸汽壓力、滅菌時間等因素的影響，因此需要定期對其滅菌效果進行監測。目前的高溫蒸汽滅菌器驗證方法主要有生物監測、化學監測、物理監測。生物監測是使用有菌片、自含式生物指示劑管和快速生物指示劑管等生物指示劑放入高溫蒸汽滅菌器中，經過規定的滅菌器周期后取出培養，檢測培養后的結果。生物監測方式最準確可靠，但是由于生物指示物由于使用較麻煩，且不能及時得出結果，不作為常規檢測方法。化學監測是利用化學指示劑在一定溫度、作用時間與飽和蒸汽適當結合的條件下受熱變色的特點，用于間接指示滅菌效果或滅菌過程的監測方法。物理方法是通過留點溫度計或無線溫度壓力記錄裝置監測高溫蒸汽滅菌器中的溫度壓力等參數，間接驗證滅菌器滅菌效果的一種方法。今年來由于溫度壓力記錄器等逐漸發展成熟，物理驗證方法由于其操作便捷，結果準確等特點逐漸成為一種最常規的一種監測手段。本次研究就是采用這種方法對高溫蒸汽滅菌器進行分析研究。
在蒸汽滅菌器中一般會出現在這樣的矛盾，在殺滅微 生 物 的 同 時，培養基或其他被滅菌物品也會受到相應破壞，例 如 在 121 ℃ 下 滅 菌20 min，就有 59% 的賴氨酸和精氨酸及其他堿性氨基酸被 破 壞，蛋氨酸和色氨酸也有相當數量
被破壞。因此如何在保證滅菌效果的條件下，選擇合適的滅菌溫度和時間是保證滅菌質量的關鍵。
