上海申安醫療器械廠蒸汽滅菌器滅菌溫度及滅菌時間的檢測研究
高溫蒸汽滅菌器是一種利用飽和蒸汽對物品進行迅速而可靠的消毒滅菌器設備，廣泛應用于食品、藥品、醫療衛生、工農業等各領域。據不完全統計，我院在遼寧省內開展的檢測工作中，僅小型滅菌器每年檢測量約 300 臺。高溫蒸汽滅
菌的原理是在蒸汽滅菌器內不存在冷空氣的條件下，充入純蒸汽并施加壓力可提高蒸汽的溫度，當蒸汽與物品充分接觸時放出潛熱加熱物品，使微生物蛋白質生物分子變性，加熱使蛋白質分子運動加速，互相撞擊，可致連接肽鏈的副鍵斷裂，使其分子由有規律的緊密結構變為無秩序的、散溫結構。大量的疏水基暴露于分子表面，并互相結合成為較大的聚合體而凝固、沉淀，達到殺滅微生物的目的。
