高壓蒸汽滅菌鍋是實(shí)驗(yàn)室常用的重要設(shè)備，用于 實(shí)驗(yàn)器械、試劑、輔料、培養(yǎng)基等材料的滅菌，也常用于帶菌實(shí)驗(yàn)廢棄物的無(wú)害化處理。因不同的實(shí)驗(yàn)要求， 各實(shí)驗(yàn)室選用的高壓蒸汽滅菌鍋的類型和型號(hào)差異較 大，學(xué)生對(duì)滅菌鍋操作技能掌握程度也參差不齊，存在潛在安全隱患，科學(xué)防范很有必要。
1 高溫蒸汽灼傷
1． 1 放氣閥放氣灼傷 高壓蒸汽滅菌鍋滅菌工作原 理是通過水在密閉容器內(nèi)不斷加熱煮沸，使容器內(nèi)蒸 汽壓逐漸上升產(chǎn)生高壓進(jìn)而達(dá)到水蒸汽的高溫，一般 在 121℃ 左右的溫度( 壓強(qiáng)為 98 kPa) 下實(shí)現(xiàn)滅菌。 達(dá)到滅菌所需的溫度和時(shí)間后，自然冷卻需要較長(zhǎng)的 時(shí)間。一般的滅菌鍋鍋蓋上方都有置頂式放氣閥和安 全閥。部分實(shí)驗(yàn)者為快速取出滅菌物品，常采用放氣 閥放氣以實(shí)現(xiàn)對(duì)滅菌鍋內(nèi)減壓，因此時(shí)滅菌鍋內(nèi)外存 在較大的壓強(qiáng)差，致使在用放氣閥放氣時(shí)，高溫?zé)嵴羝?會(huì)通過放氣閥在水平方向上快速噴出。若實(shí)驗(yàn)者處于 不合適的位置、距離或不當(dāng)操作，常常對(duì)實(shí)驗(yàn)者面部或 脖頸部等部位造成灼傷。
1． 2 滅菌鍋鍋蓋打開時(shí)熱蒸汽灼傷
自動(dòng)或半自動(dòng)上海申安滅菌鍋多采用平行位移式鍋蓋，滅菌鍋鍋蓋打開時(shí)，雖 鍋內(nèi)外壓強(qiáng)差值為零，但鍋內(nèi)外溫度差值仍較大。因此，在開啟過程中，熱蒸汽仍存在對(duì)使用者造成灼傷的危險(xiǎn)。 防范對(duì)策: 若需放氣減壓，放氣閥開放需自小到大 緩慢放氣，不宜一下子開到最大。滅菌完成后，待滅菌鍋內(nèi)溫度降低到一定程度時(shí)才開啟滅菌鍋鍋蓋。
2 滅菌鍋排氣帶來的實(shí)驗(yàn)室污染
2． 1 排冷空氣帶來的潛在威脅 為使滅菌鍋內(nèi)在一 定壓強(qiáng)時(shí)達(dá)到對(duì)應(yīng)的所需滅菌溫度，滅菌鍋內(nèi)均要先 排除原有的空氣。但是，如果待滅菌對(duì)象是致病微生 物，在沒達(dá)到滅菌所需的溫度之前，鍋內(nèi)已具有一定的 壓強(qiáng)，部分待滅的活菌會(huì)在滅菌鍋中隨循環(huán)的、溫度尚 不至其死亡的空氣排出到滅菌鍋外，有污染實(shí)驗(yàn)室、威 脅實(shí)驗(yàn)者的潛在風(fēng)險(xiǎn)。 防范對(duì)策: 新購(gòu)置設(shè)備時(shí)，可以優(yōu)先選用不外排水 蒸汽，或者能將需外排水蒸汽重新冷凝成水進(jìn)而被繼 續(xù)加熱的滅菌器型號(hào)。
2． 2 某些滅菌鍋下置式排氣管排氣帶來的潛在威脅 下置式排氣管排出的水蒸汽，會(huì)增大實(shí)驗(yàn)室的空氣 濕度，進(jìn)而為一些微生物在實(shí)驗(yàn)室繁殖創(chuàng)造條件。 防范對(duì)策: 將排氣管引導(dǎo)到鍋外盛低溫水的容器 中，避免以水蒸汽的形式直接進(jìn)入空間，定期對(duì)上述容 器及其中的水滅菌。
3 滅菌鍋內(nèi)添加水的水質(zhì)情況帶來的潛在威脅 滅菌鍋內(nèi)應(yīng)該添加蒸餾水，若添加自來水或硬度 較大的水，滅菌鍋的加熱圈會(huì)積累水垢，鍋內(nèi)感溫探頭 也會(huì)有水垢積累，影響水溫的正確顯示。另外，上述將 下置式排氣管引到盛自來水的容器中的做法，需要在 排氣完畢后及時(shí)取出排氣管; 否則，在滅菌鍋中水溫沒 降低到一定溫度就蓋上滅菌鍋蓋，鍋內(nèi)會(huì)形成密閉環(huán) 境，在鍋內(nèi)空氣逐漸冷卻時(shí)，因鍋內(nèi)壓強(qiáng)低于大氣壓而 造成盛水容器中的水通過排氣管倒吸進(jìn)入滅菌鍋。若長(zhǎng)期如此，鍋內(nèi)排氣管中會(huì)有水垢積存，最后造成排氣 管道不暢甚至堵塞，進(jìn)而影響排氣，造成鍋內(nèi)壓強(qiáng)升高 異常，有潛在威脅。 防范對(duì)策: 在滅菌鍋內(nèi)添加蒸餾水，排氣完畢后及 時(shí)取出排氣管。
4 滅菌鍋鍋體高溫灼傷 滅菌時(shí)，滅菌鍋鍋體金屬外殼有較高的溫度，使用 者有被灼傷危險(xiǎn)。 防范對(duì)策: 于合適的位置貼上醒目的高溫警示標(biāo) 志，以防灼傷。
5 觸電危險(xiǎn) 容積為 30 ～ 50 L 滅菌鍋一般使用 220 v /16 A 電 源，兩相插頭，功率較大的如 380 v /75 A 的要使用三相 插頭，還要接地線，否則可能造成觸電危險(xiǎn)。 防范對(duì)策: 考慮滅菌鍋功率。另外，還要考慮滅菌 鍋和多種電器同時(shí)使用時(shí)實(shí)驗(yàn)室的線路負(fù)荷，避免超 載負(fù)荷。
6 操作時(shí)過度依賴自動(dòng)化裝置，放松警惕 目前，不少滅菌鍋生產(chǎn)廠家在滅菌設(shè)備上增加了 斷水保護(hù)電磁閥、蜂鳴提醒、自動(dòng)停機(jī)等保護(hù)性功能， 有的還增設(shè)自動(dòng)進(jìn)水、自動(dòng)排氣、干燥等功能。