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饮食男女勿专情

与其测量自己毕竟已经几分饱,不如吃到感觉不饿就结束。

毒淀粉事件席?全台,许多意想不到的小食都中招,黑轮、板条、米粉、肉圆、芋圆、花生圆……甚至让良多医界的友人,开始怀疑:台湾洗肾率很高,会不会毒淀粉有关?

这个问题,还有待更?密的研讨报告厘清本相。然而,实在缓不济急。有关民众健康的所有疑问,显然已经不能被动地倚赖政府把关。许多经验教训证明,健康还是要本人顾好,养成适当的饮食习惯,才是最主要的关键。

?种食材来源,都有无法辨识的风险。即便标榜无毒有机的安心蔬菜,也有「凸槌」的记录。如何长期吃得健康?反而必须均匀疏散风险。家庭主妇或煮夫,上市场采买的策略,应该调整为:多向不同的小摊购买,不要长期钟情于统一家摊商。除非,他能够真正懂得自己的中盘或大盘商,并确认产品没有问题。但你晓得,这样的机率十分低。

餐桌上,别太专情!不仅是要多从不同管道采买食材,对于吃下肚的食品种类,也应该多元多样、而且经常变化。即使遵从「一日五蔬果」的健康饮食概念,不要总是吃固定的那几种蔬果,而是要多变化不同的颜色及种类。鱼类的品种,比猪、牛肉还多,选项更丰富,千万不要只吃固定的鱼类。猪、牛肉的变化未几,除了摊商的选择之外,也可以在部位上做调整。

从前的健康饮食观念是:「一餐只吃八分饱」;后来又修正为:「一餐只吃七分饱」;其实不论七分、或八分,都是凭感觉罢了。与其测量自己究竟已经几分饱,不如吃到感觉不饿就停滞。

饮食的质与量,诚然是关键。心境,更重要。在进餐时,尽量坚持高兴。开心的气氛,可以晋升免疫力,启动人体的解毒功效,即使吃到微量毒素,也能因为快乐的情绪而自动排毒喔。

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